Eet 250 gram groenten en twee stuks fruit per dag, luidt het devies. Helaas halen de meeste Nederlanders dit niet. Om consumenten een duwtje in de goede richting te geven ontwikkelden we een wetenschappelijk onderzoeksproject in een supermarkt met nudges: kleine aanpassingen in de omgeving die met ‘een klein duwtje in de rug’ gedrag bevorderen. Acht verschillende nudges hebben we zes weken lang hebben ingezet om mensen te stimuleren vaker voor groenten en fruit te kiezen. Er werd gedurende deze periode ruim 7% meer groente en fruit verkocht als in het controlefiliaal waar geen nudges werden ingezet.

Voedselverspilling is een te groot en te veelomvattend probleem om in je eentje te tackelen. Daarom ontwikkelde Food Cabinet de bijpassende positionering “Samen Tegen Voedselverspilling”. Met het credo “Hoe #verspillingsvrij ben jij?” sporen we consumenten aan om vol goede moed voedselverspilling aan te pakken. Door de negatieve connotatie van voedselverspilling om te zetten naar een positief einddoel motiveren we iedereen om van verspillingsvrij de normaalste zaak van de wereld te maken. Met een verspillingsvrijdiner gaven we het startschot voor deze landelijke beweging.